Δέκα λεπτά στο «Aura»
Συνομιλούμε με τη Stephanie Govier για τη σύλληψη και τη δημιουργία του μπαρ και της μπρασερί «Aura», στο πλαίσιο της ανακαίνισης του ιστορικού ξενοδοχείου Coal Exchange στο Cardiff.
Το «Aura» αποτελεί έναν νέο γαστρονομικό προορισμό που στεγάζεται στο εμβληματικό Coal Exchange στο Cardiff. Την πρόκληση της δημιουργίας ενός σύγχρονου χώρου μέσα σε αυτό το διατηρητέο κτίριο Grade II* ανέλαβε η Stephanie Govier.
«Από τη στιγμή που αναλάβαμε το Coal Exchange, προτεραιότητά μας ήταν η επαναφορά του σε πλήρη λειτουργία», εξηγεί η Stephanie Govier. «Επιλέξαμε να ξεκινήσουμε τη διαδικασία αποκατάστασης από το εστιατόριο, δημιουργώντας έναν ζωντανό χώρο κοινωνικοποίησης στην καρδιά του Cardiff Bay — έναν προορισμό ανοιχτό όχι μόνο στους επισκέπτες του ξενοδοχείου, αλλά και στους κατοίκους της Ουαλίας και ευρύτερα.»
Σε απόλυτη συμφωνία με αυτή τη φιλοδοξία για ευρεία απήχηση, και παρά το ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο του περιβάλλον, το «Aura» αποπνέει μια αίσθηση ζεστασιάς και συμπερίληψης, παραμένοντας φιλόξενο και προσιτό.
«Ήθελα ο χώρος να αποπνέει ζεστασιά και φιλοξενία», επιβεβαιώνει η Stephanie Govier. «Στόχος μου ήταν η δημιουργία πιο ιδιωτικών ζωνών μέσα στον ενιαίο χώρο, οι οποίες θα μπορούσαν να υποστηρίξουν πολλαπλές χρήσεις. Είχαμε την τύχη να διατηρούμε τις αυθεντικές πέτρινες τοιχοποιίες, τα εμφανή βιομηχανικά στοιχεία και τα μεγάλα παράθυρα τύπου sash, τα οποία μας προσέφεραν ένα πλούσιο αρχιτεκτονικό υπόβαθρο για να δουλέψουμε.»
«Είμαι πολύ παθιασμένη με το κτίριο και την πολιτιστική του κληρονομιά», επαναλαμβάνει. «Στόχος μας είναι να το αναστηλώσουμε με σεβασμό, στο μέτρο του δυνατού.».
«Η εξισορρόπηση ανάμεσα στην ιστορική κληρονομιά και τον σύγχρονο σχεδιασμό υπήρξε καθοριστική για το όραμά μου για το “Aura”», σημειώνει η Stephanie Govier. «Το κτίριο αξίζει μια προσέγγιση που σέβεται την ιστορία του κατά την αποκατάστασή του, αναδεικνύοντας τα αυθεντικά του χαρακτηριστικά, ενώ παράλληλα ενσωματώνονται σύγχρονες ανέσεις και μια σύγχρονη αισθητική.»
Οι αρχιτεκτονικές λεπτομέρειες αποδείχθηκαν καθοριστικές για την υλοποίηση αυτής της προσέγγισης. «Για μένα, η λεπτομέρεια είναι το παν», τονίζει η Stephanie Govier. «Οι πρίζες και τα εξαρτήματα δεν εξυπηρετούν μόνο τη λειτουργικότητα και την ασφάλεια, αλλά αναβαθμίζουν παράλληλα την αισθητική και τη συνολική εμπειρία των επισκεπτών στον χώρο.»
«Η Corston ήταν ο μοναδικός κατασκευαστής που σκέφτηκα να χρησιμοποιήσω για το “Aura”», σημειώνει η Stephanie Govier. «Οι premium πρίζες και τα εξαρτήματα της ταιριάζουν απόλυτα τόσο σε κλασικά όσο και σε σύγχρονα περιβάλλοντα.»
«Έχοντας χρησιμοποιήσει προϊόντα της Corston και στο προσωπικό μου σπίτι, γνωρίζω ότι συνδυάζουν ανθεκτικότητα με διαχρονική αισθητική», σημειώνει η Stephanie Govier. «Η Corston προσφέρει μια ευρεία γκάμα φινιρισμάτων και μινιμαλιστικών σχεδίων, χάρη στα οποία οι λεπτομέρειες εντάσσονται αρμονικά ακόμη και στο πλαίσιο της ιστορικής αρχιτεκτονικής.»
«Ο εμπλουτισμός του εκτεταμένου χώρου με βαθύ καφέ ματ μπρονζέ εξαρτήματα, σε ισορροπημένη αντίθεση με τις πλούσιες αποχρώσεις του μερλό και τους βαθιούς κερασί τόνους, ανέδειξε τη ιστορική γοητεία του χώρου, προσθέτοντας παράλληλα μια διακριτική αίσθηση σύγχρονης πολυτέλειας.»
Δημοσιεύθηκε στις μάρτιος 12 2025
